Ingredients
-
4 Φιλέτα Φρέσκος Σολομός ή Τόνος από τις ψαραγορές Blue Island
-
4 μεγάλα Μανιτάρια
-
8 Ντοματίνια
-
1 κουταλάκι Διάφορα Αρωματικά
-
4 κ.σ. Ελαιόλαδο
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
Κολοκυθάκια
-
Ξυλάκια για Σουβλάκι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island.
Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 250 βαθμούς κελσίου.
Κόβουμε τα φιλέτα σε τετράγωνα κομμάτια.
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια. Στην συνέχεια κόβουμε τα κολοκυθάκια σε τετράγωνα κομμάτια. Ακολούθως, ξεπλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε 4 κομμάτια.
Όταν ετοιμάσουμε όλα τα υλικά μας, τα περνάμε πάνω στα ξυλάκια. Βάζουμε σε ταψί, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ψήνουμε στο φούρνο για 10 με 15 λεπτά. Τέλος, γυρίζουμε και αφήνουμε στον φούρνο μέχρι να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.
Σερβίρουμε με λεμόνι και πατάτες φούρνου ή τηγανιτές.
