0 0

Μύδια με σκόρδο και λευκό κρασί

Μύδια με σκόρδο και λευκό κρασί

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
800 γρ. Mύδια, καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island
50 γρ. Eλαιόλαδο
1 μικρό Kρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. λιωμένο Σκόρδο
Λίγα φύλλα φρέσκο Θυμάρι
250 γρ. λευκό ξηρό Κρασί
Για το σερβίρισμα
Χυμός από λεμόνι
Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Μύδια με σκόρδο και λευκό κρασί

Χαρακτηριστικά:
  • Κυρίως Πιάτο
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 2
  • Μέτρια

Ingredients

  • Για το σερβίρισμα

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Προμηθευόμαστε τα Mύδια μας καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη, ρηχή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αφήνουμε να μαγειρευτούν για 1-2 λεπτά. Ακολούθως, προσθέτουμε το θυμάρι και το λευκό κρασί. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μύδια και καλύπτουμε την κατσαρόλα. Μετά από τρία λεπτά, κουνάμε ελαφρά την κατσαρόλα για να ανακατευτούν απαλά τα μύδια. Μαγειρεύουμε για ακόμη 3 λεπτά και αφαιρούμε τα μύδια από τη φωτιά. Πετάμε τα μύδια που δεν έχουν ανοίξει.

Σερβίρουμε σε πιατέλα μαζί με το μείγμα από τα μύδια. Προσθέτουμε χυμό από λεμόνι και μαϊντανό.

Συνοδεύουμε με γαλλική μπαγκέτα.

 

Της Αθηνάς Λοϊζίδου

admin

Προηγούμενο
Χταπόδι με Φάβα και καραμελωμένα Κρεμμύδια
previous
Χταπόδι με Φάβα και καραμελωμένα Κρεμμύδια

Add Your Comment