0 0

Μπακαλιάρος με σταφίδες και βερίκοκα

Μπακαλιάρος με σταφίδες και βερίκοκα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
4 φιλέτα Μπακαλιάρου από τις ψαραγορές Blue Island
10 αποξηραμένα Βερίκοκα κομμένα σε φέτες
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
3 κ.σ. Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κλωνάρια Φρέσκο Δεντρολίβανο
3 κ.σ. Σταφίδες
Ξύσμα και χυμό από 1 Πορτοκάλι
1/3 κ.γ. Μοσχοκάρυδο
1/3 κ.γ. Γαρύφαλλο αλεσμένο
1/3 κ.γ. Κανέλα αλεσμένη
1/3 κ.γ. μαύρο Πιπέρι αλεσμένο
1/3 κ.γ. Αλάτι
3 κ.σ. Κουκουνάρια

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Μπακαλιάρος με σταφίδες και βερίκοκα

Χαρακτηριστικά:
  • Κυρίως Πιάτο
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 2
  • Μέτρια

Ingredients

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Στρώνουμε τα φιλέτα σε μια πιατέλα και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, τη κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Παράλληλα σε ένα μπολ βάζουμε τις σταφίδες μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού, τα κουκουνάρια, το δεντρολίβανο, τα βερίκοκα, τον κόλιανδρο, το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε τα φιλέτα μπακαλιάρου σε ένα αντικολλητικό ταψί και στρώνουμε από πάνω το μείγμα με τα βερίκοκα με ένα κουτάλι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς κελσίου.

Σερβίρουμε με ρύζι και ρόδι.

 

 

admin

Προηγούμενο
Λαβράκι με κρούστα από αλάτι
Επόμενο
Χτένια τυλιγμένα με κανταΐφι μαριναρισμένα με λικέρ πορτοκάλι
previous
Λαβράκι με κρούστα από αλάτι
next
Χτένια τυλιγμένα με κανταΐφι μαριναρισμένα με λικέρ πορτοκάλι

Add Your Comment