Ingredients
-
2 Λαβράκια καθαρισμένα από τις ψαραγορές Blue Island
-
2 Ξυλάκια κανέλας
-
2 Αστεροειδείς Γλυκάνισους
-
1 Πράσινο Μήλο (κομμένο σε λεπτές φέτες)
-
1 Αχλάδι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
-
5-6 Κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Προμηθευόμαστε τα Λαβράκια από τις Ψαραγορές Blue Island.
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαβράκια.
Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια μας εσωτερικά και εξωτερικά. Βάζουμε μέσα στην κοιλιά του ψαριού ένα ξυλάκι κανέλα, ένα αστεροειδή γλυκάνισο, 3-4 φέτες μήλο, 3-4 φέτες αχλάδι και 2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι.
Απλώνουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί, και τοποθετούμε τα ψάρια. Προσθέτουμε μια φέτα βούτυρο σε κάθε ψάρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για 30 με 35 λεπτά.
Σερβίρουμε με ρύζι και λαχανικά στη σχάρα.
