Ingredients
-
4 Φιλέτα Ξιφία χωρίς το δέρμα από τις ψαραγορές Blue Island
-
Αβοκάντο
-
1 κ.σ Κόκκινο Πιπέρι
-
1 κουταλιά της σούπας Πιπέρι Καγιέν
-
Κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια
-
6 κ.σ Ελαιόλαδο
-
1 κ.σ. Chili sauce
-
1 κ.σ. Φρέσκο Kόλιανδρο
-
Αλάτι
-
Κάβουρας (crab sticks) - κομμένα σε κύβους
Διαδικασία Εκτέλεσης
Αλείβουμε το φιλέτο του ξιφία με αλάτι και πιπέρι, και ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο.
Ζεσταίνουμε την σχάρα και ψήνουμε τα φιλέτα για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Μόλις ψηθούν, τοποθετούμε το κάθε φιλέτο σε πιάτο.
Συνδυάζουμε αβοκάντο, κρεμμύδι, κόλιανδρο, πιπεριές, ξίδι, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα crab sticks και το chili sauce σε ένα μπολ.
Στην συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα πάνω από ξιφία.
Σερβίρουμε αμέσως για έντονη γεύση!
