Ingredients
-
1 κιλό Καλαμαράκια από τις ψαραγορές Blue Island
-
1 Χυμό Λεμονιού & ξύσμα
-
Ρίγανη
-
Αλάτι
-
1/2 φλ. Ελαιόλαδο
Διαδικασία Εκτέλεσης
Προμηθευόμαστε τα καλαμάρια μας καθαρισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island, και τεμαχισμένα σε μέτρια κομμάτια.
Πλένουμε τα καλαμάρια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν ή τα σκουπίζουμε πολύ καλά με χαρτί κουζίνας.
Βάζουμε τηγάνι σχάρας ή απλό αντικολλητικό στη φωτιά να κάψει καλά και βάζουμε τα καλαμαράκια μας ψήνοντας τα για 5′ περίπου από κάθε πλευρά.
Σε μπολ βάζουμε ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε αλάτι και ρίγανη και τα χτυπάμε να ενωθούν.
Βάζουμε τα καλαμάρια σε πιατέλα και περιχύνουμε με την σάλτσα.
