Ingredients
-
1 κιλό Φαγκρί καθαρισμένο από τις ψαραγορές Blue Island
-
1 Λεμόνι
-
20 ml Ελαιόλαδο
-
1/3 ματσάκι Μαϊντανό
-
1 Ντομάτα
-
2 κιλά Αλάτι χοντρό
-
20 γρ. Καλαμποκάλευρο
-
1 φλιτζάνι Νερό
Διαδικασία Εκτέλεσης
Προμηθευόμαστε το ψάρι μας καθαρισμένο από τη ψαραγορά μας Blue Island.
Γεμίζουμε το φαγκρί με τον μαϊντανό, φέτες λεμονιού και ντομάτας.
Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το νερό με το καλαμποκάλευρο.
Προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο στο αλάτι.
Καλύπτουμε το ψάρι με το μείγμα από αλάτι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα ή αναλόγως του φούρνου στους 170οC.
Ραντίζουμε με 20 ml ελαιόλαδο.
