0 0

Σολομός και Γαρίδες Σουβλάκι

Σολομός και Γαρίδες Σουβλάκι

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
12 μεγάλες γαρίδες 8 - 12 από τις ψαραγορές Blue Island
250 γρ. Φρέσκος Σολομός ψαραγορές Blue Island
Αλάτι
Πιπέρι
30 ml Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι (ξύσμα και χυμό)
Σχινόπρασο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
12 ντοματίνια

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Σολομός και Γαρίδες Σουβλάκι

Χαρακτηριστικά:
  • Κυρίως Πιάτο
  • Σνακ / Ορεκτικά
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 3
  • Μέτρια

Ingredients

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Καθαρίζουμε τις γαρίδες, (μπορούμε να ζητήσουμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας τις καθαρίσουν) χαράσσουμε με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού Χαράζουμε 2-3 χιλιοστά σε βάθος. Ακολούθως κόβουμε τον σολομό σε κύβους.

Σε ένα γυάλινο σκεύος με μεγάλη επιφάνεια τοποθετούμε το σολομό και τις γαρίδες ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύσμα από λεμόνι , το χυμό από το λεμόνι και το σχινόπρασο να ενωθούν.

Σκεπάζουμε το σκεύος με διαφανή μεμβράνη, βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε να μαριναριστούν τα υλικά για 4 ώρες.

Σε μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια που πρώτα έχουμε βρέξει με νερό, περνάμε εναλλάξ μία γαρίδα, ένα κύβο σολομού και ντοματίνι.

Ανάβουμε την εστία σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Λαδώνουμε την πλάκα ή το τηγάνι που θα χρησιμοποιήσουμε τοποθετούμε τα σουβλάκια.

Ψήνουμε για 6-7 λεπτά, μέχρι ο σολομός να μπορεί να τρυπηθεί με πιρούνι. Στο ενδιάμεσο γυρίζουμε και από την άλλη μεριά.

 

admin

Προηγούμενο
Σολομός με αρωματικό βούτυρο
Επόμενο
Σολομός στο τηγάνι με σπιτική φοκάτσια
previous
Σολομός με αρωματικό βούτυρο
next
Σολομός στο τηγάνι με σπιτική φοκάτσια

Add Your Comment