0 0

Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο

Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
1 1/2 κιλό ‏Κοκκινόψαρα από τις ψαραγορές Blue Island
3 μέτριες ‏Πατάτες
2 Κρεμμύδια
3 μέτρια ‏Καρότα
2 μέτρια ‏Χυμός από λεμόνια
1 μάτσο από το καθένα ‏Σέλινο, Μαϊντανός, Άνηθος
Αλάτι
Πιπέρι Μαύρο
200 γρ. ‏Ελαιόλαδο
Κύμινο (κατά βούληση - όχι περισσότερο από 1/2 κουτ. γλυκού) ‏

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο

Χαρακτηριστικά:
  • Κυρίως Πιάτο
  • Σούπες
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 4
  • Μέτρια

Ingredients

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Κόβουμε τις πατάτες τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρούς κύβους.

Ψιλοκόβουμε το σέλινο, τον μαϊντανό και τον άνηθο χωρίς τα χοντρά κοτσάνια.

Βάζουμε το ψάρι σε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό. Βράζουμε για περίπου 10 – 15 λεπτά ή μέχρι το ψαχνό του ψαριού να ξεκολλάει από τα κόκαλα. Ξαφρίζουμε, αν χρειαστεί. Βγάζουμε το ψάρι και σουρώνουμε το ζωμό.

Ξαναβάζουμε το ζωμό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Βράζουμε για περίπου 15 – 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Στο μεταξύ, ξεψαχνίζουμε το ψάρι προσεκτικά να μην αφήσουμε κοκαλάκια και πέτσες. Μόλις γίνουν τα λαχανικά, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα ψαχνά του ψαριού, το λάδι και αλατοπίπερο και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά (προσθέτοντας, αν η σούπα είναι πολύ πηχτή, λίγο βραστό νερό).

Έπειτα ρίχνουμε το κύμινο, τα μυρωδικά και το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να πάρουν όλα μαζί μια βράση.

Ελέγχουμε το αλατοπίπερο και το λεμόνι και σερβίρουμε.

 

admin

Προηγούμενο
Ψαρόσουπα με ντομάτα, καρότο και πατάτα
Επόμενο
Ψαρόσουπα
previous
Ψαρόσουπα με ντομάτα, καρότο και πατάτα
next
Ψαρόσουπα

Add Your Comment