Ingredients
-
500 γρ. Τόνος από τις ψαραγορές Blue Island
-
1/2 ποτήρι Φύλλα Κόλιανδρου
-
1/4 ποτήρι Καλαμποκάλευρο
-
2 κουταλιές της σούπας Γλυκιά σάλτσα Τσίλι
-
1 Αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
-
3 (ψιλοκομμένα) Πράσινα κρεμμυδάκια
-
50 γρ Φασολάκια (Ψιλοκομμένα)
-
1/3 ποτήρι Φυτικό έλαιο
-
Λεμόνι
Διαδικασία Εκτέλεσης
Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, ο τόνος μας να τεμαχιστεί σε φέτες.
Βάζουμε το ψάρι μας στο μίξερ και το ανακατεύουμε καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μίξερ το αυγό, τον κόλιανδρο, και την γλυκιά σάλτσα τσίλι ανακατεύοντας όλα τα συστατικά μαζί.
Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Ακολούθως, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα φασολάκια και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν εντελώς τα υλικά.
Χωρίζουμε το μείγμα σε 8 κομμάτια, σχηματίζοντας τα σε μπάλες. Πιέζουμε το καθένα προς τα κάτω για να δημιουργήσουμε τα μπιφτέκια.
Περνάμε τα μπιφτέκια από το καλαμποκάλευρο.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Τοποθετούμε 2-3 μπιφτέκια στο τηγάνι και ψήνουμε κάθε πλευρά για περίπου 4 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα μπιφτέκια.
Ραντίζουμε με λεμόνι και σερβίρουμε μαζί με ένα μικρό μπολ γλυκιά σάλτσα τσίλι και σαλάτα της επιλογή μας.
