0 0

Maki με φρέσκο Τόνο και αβοκάντο

Maki με φρέσκο Τόνο και αβοκάντο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Ποσότητα:
300 γρ. φρέσκο Τόνο από τις ψαραγορές Blue Island
1 Αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
5 φύλλα Nori (για sushi)
1/2 κιλό Ρύζι για sushi (ψήνουμε ανάλογα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία)
100 ml Σάλτσα Σόγιας (για το σερβίρισμα)
50 γρ. Τζιντζερ Ξιδάτο (για το σερβίρισμα)

Προσθήκη στα αγαπημένα

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Maki με φρέσκο Τόνο και αβοκάντο

Χαρακτηριστικά:
  • Sushi
Τρόπος Μαγειρέματος:
  • Μερίδες: 2
  • Μέτρια

Ingredients

Διαδικασία Εκτέλεσης

Share

Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο τόνου 300 γραμμαρίων σε στενόμακρες λεπτές λωρίδες 2 εκατοστών.

Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας ρύζι, βάζουμε νερό στα χέρια μας για να μην κολλάει το ρύζι πάνω στα χέρια μας και με τους αντίχειρες μας ανοίγουμε το ρύζι μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνεια του nori.

Στη συνέχεια τοποθετούμε οριζόντια το σολομό στο κέντρο του nori, το ίδιο και το αβοκάντο.

Αρχίζουμε από κάτω να τυλίγουμε προς τα πάνω με την βοήθεια του bamboo sushi roll.

Για να έχουμε ομοιόμορφα κομμάτια Maki, κόβουμε αρχικά στην μέση το Maki μας με ένα κοφτερό μαχαίρι, στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια δίπλα δίπλα και τα ξανά κόβουμε στην μέση. Συνολικά έχουμε 4 κομμάτια, τα χωρίζουμε ξανά 2 – 2 τα κομμάτια και τα ξανά κόβουμε στην μέση και έτσι έχουμε 8 ομοιόμορφα κομμάτια Maki. Πολύ σημαντικό είναι να βρέχουμε με νερό το μαχαίρι μας κάθε φορά που κόβουμε.

Σερβίρουμε με σάλτσα σόγιας και ξιδάτο τζιντζερ.

Από τον Σεφ Νοέλ Χρίστο Bassil

admin

Προηγούμενο
Maki με φρέσκο Σολομό, κρεμώδες τυρί και μάνγκο
Επόμενο
Sushi με Γαρίδα tempura και μαγιονέζα
previous
Maki με φρέσκο Σολομό, κρεμώδες τυρί και μάνγκο
next
Sushi με Γαρίδα tempura και μαγιονέζα

Add Your Comment