Ξεπλένουμε τα ψαράκια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν πρώτα στο σουρωτήρι και μετά σε χάρτινη πετσέτα. Βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι (και το σιμιγδάλι αν θα το χρησιμοποιήσουμε) σε...
Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island τα ψάρια μας να καθαριστούν. Ξεπλένουμε τα ψαράκια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν πρώτα στο στραγγιστήρι και μετά σε χάρτινη πετσέτα. Τα περιχύνουμε...