Καθαρίζουμε τις γαρίδες, χαράσσουμε με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού εγκάρσια σε 5 σημεία την πλάτη της γαρίδας. Χαράζουμε 2-3 χιλιοστά σε βάθος. Τις γυρίζουμε από την ανάποδη μεριά (της...
Μαρινάρουμε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, το ξύσμα από λεμόνι, το σκόρδο, το τζιvτζερ, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ραντίζουμε το κανταΐφι με ελαιόλαδο και τυλίγουμε τις γαρίδες. Ψήνουμε τις γαρίδες...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island η γαρίδες μας να καθαριστούν. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μέτριες φέτες. Τις στρώνουμε σε ταψί και προσθέτουμε το αλάτι και...
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και σοτάρουμε για...
Σε ένα μεγάλο δοχείο αναμιγνύουμε το μέλι, τη καυτερή σάλτσα και το αλάτι. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις γυρίζουμε για να καλυφθούν από τη μαρινάδα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε...
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου στον αέρα. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση. Αφαιρούμε τα σπόρια και τα λευκά κομμάτια και στη συνέχεια τη ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε...
Ξεπλένουμε τα ψαράκια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν πρώτα στο σουρωτήρι και μετά σε χάρτινη πετσέτα. Βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι (και το σιμιγδάλι αν θα το χρησιμοποιήσουμε) σε...
Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island τα ψάρια μας να καθαριστούν. Ξεπλένουμε τα ψαράκια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν πρώτα στο στραγγιστήρι και μετά σε χάρτινη πετσέτα. Τα περιχύνουμε...
Καθαρίζουμε καλά το λαβράκι μας από δέρμα και κόκκαλα. Καθαρίζουμε επίσης τις γαρίδες μας και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Εάν θέλουμε βέβαια μπορούμε να ζητήσουμε από την ψαραγορά μας...
Προμηθευόμαστε το χταπόδι καθαρισμένο από την ψαραγορά μας Blue Island. Ρίχνουμε το χταπόδι σε μία κατσαρόλα με τους κόκκους από το πιπέρι, το σκόρδο, τα φύλλα δάφνης, λίγο νερό και...
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες μας καθαρισμένες από την ψαραγορά μας Blue Island. Βάζουμε τις γαρίδες σε ένα μπολ μαζί με το ούζο και αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα. Σ’ ένα...
Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, ο τόνος μας να τεμαχιστεί σε φέτες. Βάζουμε το ψάρι μας στο μίξερ και το ανακατεύουμε καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μίξερ το...
Μπορούμε να επιλέξουμε διάφορα ψάρια της αρεσκείας μας μεταξύ των οποίων λαβράκι, μπακαλιάρο και πέρκα. Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Ψήνουμε τα ψάρια μας...
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και περνάμε τον τόνο για 2 λεπτά. Ακολούθως τον ψιλοκόβουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε τον τόνο, το κίτρινο και το λευκό τυρί, τη φρυγανιά, το...
Τρίβουμε τα μύδια με μία βούρτσα σε κρύο τρεχούμενο νερό, για να φύγουν οι τρίχες από το κέλυφός τους. Στη συνέχεια πετάμε όσα είναι ανοιχτά, ή δεν κλείνουν αν τα...
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό μέχρι λίγο πιο πάνω από τη μέση, 1 κουταλιά της σούπας κοφτή αλάτι και ανοίγουμε τη φωτιά στη μέγιστη ένταση. Μόλις το νερό αρχίσει να...
Προμηθευόμαστε τα φρέσκα φιλέτα μας από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε το ψάρι μας και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Ψήνουμε το ψάρι στο γκριλ, το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς,...
Για τη βινεγκρέτ Βάζουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα το μέλι και το ξύδι, ανακατεύουμε με σταθερή ταχύτητα και προσθέτουμε σίγα- σίγα το ελαιόλαδο και στο τέλος αλάτι και πιπέρι...
Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και τεμαχισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι αφαιρούμε το κοτσάνι κάθε ντομάτας και χαράσσουμε ένα σταυρό στη βάση της. Βυθίζουμε...
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε στον ατμό το σπανάκι μας για 5 λεπτά, το στραγγίζουμε και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το χυμό λεμονιού. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα...
Κόβουμε τον σολομό σε μικρούς κύβους και τον βράζουμε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά. Μαρινάρουμε με άνηθο ψιλοκομμένο, ξύσμα από ένα μικρό πορτοκάλι και από ένα μικρό λεμόνι. Αλατοπιπερώνουμε....
Προμηθευόμαστε τις γαρίδες μας καθαρισμένες από την ψαραγορά μας Blue Island. Για το φύλλο: Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και δουλεύουμε καλά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα μετά ανοίγουμε...
Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε λίγο σησαμέλαιο τσιγαρίζουμε τα λαχανικά και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη σόγια ανακατεμένη με λίγο τζίντζερ και ψήνουμε για 3...
Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το ξύδι και το κόκκινο πιπέρι σε ένα μέτριο μπολ. Πασπαλίζουμε τις δύο πλευρές των ψαριών με Cajun καρύκευμα και το αλάτι. Βάζουμε σε μπολ...
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα μας ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Για το κουρκούτι Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με το σύρμα, το νερό, τη μπύρα, τη μαγιά και τη ζάχαρη...
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, πιπέρι και αλάτι. Βάζουμε τα ψάρια στο μείγμα του αλευριού και τα καλύπτουμε καλά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει. Ρίχνουμε...
Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μαρίδες μας με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Ακολούθως τις αλατίζουμε και τις αλευρώνουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά και το σουσάμι. Στη συνέχεια σε ένα άλλο...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από τις ψαραγορές μας Blue Island. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τις μαρίδες μας. Βγάζουμε σε βαθιά πιατέλα, σε απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια τις αλατίζουμε. Ακολούθως,...
Πλένουμε, στραγγίζουμε τα ψαράκια μας και ακολούθως τα αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι σε μπολ μαζί με τη ρίγανη και αλευρώνουμε τις μαρίδες. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το...
Φτιάχνουμε αυτό το φαγητό και με άλλα μικρά ψάρια όπως γαύρο ή μικρό γοπάκι. Η μαρίδα δεν απαιτεί το παραμικρό καθάρισμα, παρά μόνο καλό πλύσιμο, τα υπόλοιπα ψαράκια χρειάζονται καθάρισμα...
Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island τα ψάρια μας να καθαριστούν (από λέπια και εντόσθια) Πλένουμε τις γόπες μας, τις αλατίζουμε καλά εξωτερικά και στην κοιλίτσα τους και τις...
Προμηθευόμαστε τις σαρδέλες μας καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε τις σαρδέλες και τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε τη μαραθόριζα σε λεπτές φέτες. Σε ένα αντικολλητικό...
Προμηθευόμαστε τις σαρδέλες καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε και στραγγίζουμε τις σαρδέλες μας. Αλατοπιπερώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C, στον αέρα. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε...
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα ξεκοκαλισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 250 βαθμούς κελσίου. Κόβουμε τα φιλέτα σε τετράγωνα κομμάτια. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια....
Προμηθευόμαστε τις σαρδέλες μας καθαρισμένες από τη ψαραγορά μας Blue Island. Πλένουμε τις σαρδέλες κάτω από άφθονο νερό τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν. Σε αντικολλητικό τηγάνι...
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Προθερμαίνουμε το γκριλ στο φούρνο. Πλένουμε καλά τις σαρδέλες και τις στεγνώνουμε µε απορροφητικό χαρτί. Αναμειγνύουμε το λάδι µε...
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φακές και τη δάφνη και καλύπτουμε με νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και τις κρυώνουμε αμέσως. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το καλαμάρι και ψήνουμε σε ένα...
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι σαρδέλες μας να καθαριστούν. Πλένουμε τις σαρδέλες κάτω από άφθονο νερό, τις αλευρώνουμε και τις τοποθετούμε στο τηγάνι τη μία δίπλα από την άλλη...