Παέγια θαλασσινών Βαλένθιας
Προμηθευόμαστε Θαλασσινά από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το χταπόδι μέσα σε μια κατσαρόλα μαζί με την κανέλα, τη δάφνη, το γαρύφαλλο, το σέλινο, το καρότο και το κρεμμύδι. Ψήνουμε...
http://www.blueislandrecipes.com
Νηστείες Χριστουγέννων
Ταλιατέλλες με φιλέτο Σολομού, Μουστάρδα, Μέλι και Σπανάκι
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό ψήνουμε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία. Κόβουμε τα φιλέτα σολομού...
Τσιπούρα στο φούρνο μαριναρισμένη με Φασκόμηλο και Πορτοκάλι σερβιρισμένη με Παστινάκι, Ντοματίνια και Καροτάκια
Προμηθευόμαστε φρέσκιες Τσιπούρες καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island. Στρώνουμε ένα ταψί του φούρνου από κάτω με αλουμινόχαρτο και από πάνω με χαρτί ψησίματος. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170...
Χτένια στο τηγάνι σερβιρισμένα με μαριναρισμένα πράσινα Λαχανικά
Προμηθευόμαστε φρέσκα Χτένια (Ψίχα) από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα μπολ βάζουμε τα χτένια και τα μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια βάζουμε ένα...
Φιλέτο Λαβράκι σοτέ σερβιρισμένο με Ριζότο Μανιταριών αρωματισμένο με λάδι μαύρης Τρούφας και Φουντούκια
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά ψήνουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Δυναμώνουμε την ένταση...
Σκορδάτα φιλέτα Σολομού ψητά με Πράσινα Σπαράγγια και Πουρέ από Κουνουπίδι, αρωματισμένο με Κάρδαμο και Μοσχολέμονο
Προμηθευόμαστε φρέσκα φιλέτα Σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κουνουπίδι, κάρδαμο, αλάτι, πιπέρι, το γάλα καρύδας και νερό μέχρι να καλυφθεί. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά...
Σουπιές Κοκκινιστές με Λάχανα και Μπρόκολο σερβιρισμένες με Πατάτες Τηγανιτές
Προμηθευόμαστε Σουπιές καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Ακολούθως προσθέτουμε τις σουπιές, την...
Γαρίδες Κάρυ με Ρύζι
Προμηθευόμαστε Γαρίδες καθαρισμένες από τις Ψαραγορές Blue Island. Ξεπλένουμε το ρύζι 1 – 2 φορές και το βάζουμε σε μία κατσαρόλα με ίση ποσότητα νερού. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και...
Λαβράκι στο φούρνο με Τιάν Λαχανικών
Προμηθευόμαστε φρέσκο Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island. Ρίχνουμε σε βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το θυμάρι, τη πάπρικα, το βαλσάμικο και το...
Καλαμάρι σοτέ με πουρέ από Καρότο αρωματισμένο με Αστεροειδή Γλυκάνισο, Πορτοκάλι και Κάσιους
Προμηθευόμαστε Καλαμάρια καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα καρότα, το χυμό πορτοκάλι, νερό, αλάτι και γλυκάνισο. Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν...
Μυρωδάτο φιλέτο Τσιπούρας με αγκινάρες, ντοματίνια και πράσινες ελιές σερβιρισμένο με baby Πατάτες
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Τσιπούρας από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε νερό και βράζουμε τις πατάτες για 20 – 25 λεπτά. Ταυτόχρονα, σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τοποθετούμε...
Αρωματισμένη Σούπα Ντομάτας με Μύδια και Βασιλικό
Προμηθευόμαστε φρέσκα Μύδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια...
