http://www.blueislandrecipes.com

Αρχική
Μύδια

Μύδια

Φρέσκα Μαύρα Μύδια με φρέσκια Ντομάτα και Βασιλικό σερβιρισμένα με τραγανές φέτες ψωμιού

Προμηθευόμαστε Φρέσκα Μαύρα Μύδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί και τις ραντίζουμε με το ελαιόλαδο. Ακολούθως ρίχνουμε τη ρίγανη, τη πάπρικα και το...

admin

February 28, 2023

Comment

Παέγια θαλασσινών Βαλένθιας

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε Θαλασσινά από τις Ψαραγορές Blue Island. Βάζουμε το χταπόδι μέσα σε μια κατσαρόλα μαζί με την κανέλα, τη δάφνη, το γαρύφαλλο, το σέλινο, το καρότο και το κρεμμύδι. Ψήνουμε...

admin

November 15, 2021

Comment

Αρωματισμένη Σούπα Ντομάτας με Μύδια και Βασιλικό

Κατσαρόλα

Προμηθευόμαστε φρέσκα Μύδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια...

admin

November 11, 2021

Comment

Μύδια με σκόρδο και λευκό κρασί

Μύδια

Κατσαρόλα

Προμηθευόμαστε τα Mύδια μας καθαρισμένα από τις Ψαραγορές Blue Island. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη, ρηχή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το...

admin

July 23, 2021

Comment

Τραγανά Μύδια σερβιρισμένα με ‘baby’ πατατούλες

Προμηθευόμαστε τα Μύδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Καθαρίζουμε (από τυχόν φουντίτσα) τα μύδια μας και τα πλένουμε καλά. Βάζουμε τα μύδια στο νερό, σε μια πλατιά κατσαρόλα με καπάκι,...

admin

March 9, 2021

Comment

Μύδια με σάλτσα από Σκόρδο και φρέσκια Κρέμα

Μύδια

Κατσαρόλα

Προμηθευόμαστε τα Μύδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μία βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι μαζί με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Στη...

admin

March 3, 2021

Comment

Μύδια αρωματισμένα με Λεμόνι και σάλτσα φρέσκιας Κρέμας

Μύδια

Κατσαρόλα

Προμηθευόμαστε τα Μύδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε μία βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μύδια...

admin

March 3, 2021

Comment

Μύδια με σάλτσα από φρέσκια Κρέμα, Ντοματίνια και Φέτα

Μύδια

Κατσαρόλα

Προμηθευόμαστε τα Μύδια από τις Ψαραγορές Blue Island. Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια βάζουμε...

admin

March 3, 2021

Comment

Βολ-ο-βάν με Θαλασσινά

Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Για τα βολοβάν Κόβουμε μισό φύλλο σφολιάτας σε λωρίδες και το άλλο μισό με ένα κουπατ στρογγυλό που να χωράει να...

admin

November 30, 2020

Comment

Χριστουγεννιάτικη Σαλάτα με θαλασσινά

Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Ψήνουμε τις γαρίδες μας σε αλατισμένο ζεστό νερό για 4 λεπτά. Αμέσως μετά τις τοποθετούμε μέσα σε νερό με πάγο για...

admin

November 30, 2020

Comment

Βολ-ο-βάν με Θαλασσινά

Κατσαρόλα

Βάζουμε τα μύδια σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με το καπάκι και τα αχνίζουμε σε δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν. Δεν χρησιμοποιούμε όσα μύδια έχουν μείνει κλειστά και...

Alexandra Alexandrou

September 4, 2020

Comment

Καλοκαιρινή σούπα με θαλασσινά

Κατσαρόλα

Πλένουμε τα οστρακοειδή και τα βάζουμε στη φωτιά σε ζεστό νερό για τρία λεπτά. Τα βγάζουμε και σουρώνουμε το ζωμό. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το σαφράν,...

Alexandra Alexandrou

September 2, 2020

Comment

Μύδια με ντοματίνια και κάπαρη στον φούρνο

Μύδια

Φούρνος

Πλένουμε και στραγγίζουμε τα μύδια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Σε ένα πυρίμαχο γυάλινο σκεύος βάζουμε τα ντοματίνια αφού τα πιέσουμε λίγο να σπάσουν, την κάπαρη, το κουτρούβι, το ελαιόλαδο...

Alexandra Alexandrou

September 2, 2020

Comment

Τηγανητά μύδια με μπύρα

Μύδια

Τηγάνι

Καθαρίζουμε (από τυχόν φουντίτσα) τα μύδια μας και τα πλένουμε καλά. Βάζουμε τα μύδια στο νερό, σε μια πλατιά κατσαρόλα με καπάκι, την οποία τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά. Αφήνουμε να...

admin

March 16, 2020

Comment

Μύδια γεμιστά

Μύδια

Καθαρίζουμε (από τυχόν φουντίτσα) τα μύδια μας και τα πλένουμε καλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230°C, στον αέρα. Βάζουμε τα μύδια στο νερό, σε μια πλατιά κατσαρόλα με καπάκι, την...

admin

March 16, 2020

Comment

Μύδια ατμού με άσπρο κρασί

Μύδια

Κατσαρόλα

Πετάμε τα ήδη ανοιχτά ή σπασμένα μύδια. Τρίβουμε πολύ καλά τα κελύφη με σκληρή βούρτσα και ακολούθως πλένουμε καλά τα μύδια με τρεχούμενο νερό. Στην συνέχεια τα αφήνουμε να στραγγίσουν....

admin

March 16, 2020

Comment

Μύδια mariniere

Μύδια

Κατσαρόλα

Καθαρίζουμε (από τυχόν φουντίτσα)και πλένουμε τα μύδια καλά. Σε μια βαθιά κατσαρόλα -κατά προτίμηση από μαντέμι- ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και την πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη. Τα σοτάρουμε ελαφρά και...

admin

March 16, 2020

Comment

Μύδια λεμονάτα

Μύδια

Κατσαρόλα

Καθαρίζουμε (από τυχόν φουντίτσα) τα μύδια μας και τα πλένουμε καλά. Σε ρηχή πλατιά κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο, την κόκκινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη, σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τα μύδια και...

admin

March 16, 2020

Comment

Μύδια αχνιστά σε σάλτσα σαμπούκα

Μύδια

Τηγάνι

Σε ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα μύδια. Τα ψήνουμε για 3 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανάβουμε με Σαμπούκα και σβήνουμε με λευκό κρασί....

admin

March 16, 2020

Comment

Paella με θαλασσινά

Τηγάνι

Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island. Ξεκινάμε την παέγια, ζεσταίνοντας το λάδι σε ένα ρηχό και φαρδύ σκεύος. Προσθέτουμε τα καλαμάρια ή τη σουπιά και...

admin

March 16, 2020

Comment

Μύδια με Ζυμαρικά

Κατσαρόλα

Ξεπλένουμε καλά τα μύδια µε μπόλικο κρύο νερό και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν. Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε. Σε...

admin

March 16, 2020

Comment

Ριζότο με θαλασσινά και σαφράν

Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ζωμό μαζί με το σαφράν. Στη συνέχεια βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε μια κουτάλια ελαιόλαδο και ψήνουμε πρώτα τα μύδια και μετά τσιγαρίζουμε...

admin

March 16, 2020

Comment

Μακαρόνια σπαγγέτι με θαλασσινά

Κατσαρόλα

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τόσο όσο να γίνουν al dente. Αχνίζουμε τα μύδια. Όσα παραμείνουν κλειστά τα πετάμε. Ζεσταίνουμε 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια ρηχή κατσαρόλα...

admin

March 16, 2020

Comment

Μακαρονάδα Θαλασσινών

Κατσαρόλα

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 6 περίπου λεπτά (να κρατάνε γιατί το μαγείρεμα θα ολοκληρωθεί με τη σάλτσα). Κρατάμε ένα ποτήρι από το νερό που έβρασαν. Σε ένα...

admin

March 16, 2020

Comment

Σαλάτα με θαλασσινά

Κατσαρόλα

Τρίβουμε τα μύδια με μία βούρτσα σε κρύο τρεχούμενο νερό, για να φύγουν οι τρίχες από το κέλυφός τους. Στη συνέχεια πετάμε όσα είναι ανοιχτά, ή δεν κλείνουν αν τα...

admin

March 13, 2020

Comment

Ψαρόσουπα ιταλική

Κατσαρόλα

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, τα καλαμάρια μας να καθαριστούν. Πλένουμε τα ψάρια και τα καλαμαράκια. Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 1 λ. νερό να βράσει και προσθέτουμε τα...

admin

March 13, 2020

Comment

Πικάντικη Σούπα με Μύδια

Κατσαρόλα

Βάζουμε το ζωμό σε μία μεγάλη κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα μύδια. Σκεπάζουμε το σκεύος με το καπάκι για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ανοίξουν τα μύδια....

admin

March 13, 2020

Comment

Σούπα θαλασσινών

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, τα ψάρια και τα θαλασσινά μας να καθαριστούν και αν θέλουμε να τεμαχιστούν όπως τα χρειαζόμαστε για τη συνταγή μας. Κόβουμε σε μικρά...

admin

March 13, 2020

Comment

Σούπα Μπουγιαμπέσα

Κατσαρόλα

Προμηθευόμαστε τα ψάρια και τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και τεμαχισμένα όπως τα χρειαζόμαστε για τη συνταγή μας από την ψαραγορά μας Blue Island. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και αφήνουμε...

admin

March 13, 2020

Comment

Πίτσα με θαλασσινά

Προμηθευόμαστε τα θαλασσινά μας καθαρισμένα και τεμαχισμένα από την ψαραγορά μας Blue Island. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι αφαιρούμε το κοτσάνι κάθε ντομάτας και χαράσσουμε ένα σταυρό στη βάση της. Βυθίζουμε...

admin

March 13, 2020

Comment

Μακαρονάδα με Μύδια

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον κρατάμε κατά μέρος. Ξεπλένουμε καλά τα μύδια µε μπόλικο κρύο νερό και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν Βάζουμε μπόλικο αλατισμένο νερό και βράζουμε τα...

admin

November 12, 2019

Comment